蔣夫人訂了一箱有機蕃茄，預備製作蕃茄醬&義大利醬，恰巧朋友送了袋小蕃茄，加上友人自製的紫蘇梅也到手，嘻嘻！先來做道開胃點心→梅漬蕃茄。
- Jan 04 Wed 2012 18:07
蔣家小館美善品－梅漬蕃茄
- Jan 04 Wed 2012 17:01
蔣家小館美善品－金棗橘橙醬
- Jan 03 Tue 2012 19:08
蔣家小館美善品─鹹蛋製作
女兒想吃鹹蛋，蔣夫人也想試做鹹雞蛋，選用吃了安心的蛋。
如果家庭式的做法，能兼具簡單、健康與美味的話，才有源源不絕的動力。
- Dec 31 Sat 2011 10:35
蔣家小館美善品─壽喜燒醬汁
壽喜燒除加入醬油、酒、味霖外，還可加入蘋果，讓醬汁增添果香味。
- Dec 23 Fri 2011 09:39
蔣家小館美善品－炒高麗酸菜
近年來有一種高麗酸菜，像酸白菜一樣，炒起來口感較軟，酸鹹度也較柔和，只需要加入少量的糖或味醂來中和酸味，是道簡易又美味的開胃菜！
- Dec 20 Tue 2011 18:22
蔣家小館美善品─滑嫩蒸蛋
- Dec 17 Sat 2011 14:00
蔣家小館美善品─月亮蝦餅
不想吃炸的月亮蝦餅，不妨用烤的，沒有擾人的油煙，也不會製造過剩的油，所使用的餡料沒添加肥肉，蔣公一家子吃得美味極了！
- Dec 16 Fri 2011 18:59
蔣家小館美善品─醉雞
- Dec 12 Mon 2011 20:10
蔣家小館美善品－花椰菜兩吃
蔣公喜食紅燒花椰菜，蔣妹妹喜清蒸花椰菜沾醬汁，所以一顆花椰菜在蔣家小館是以兩種口味上桌的，利用煮湯或煮飯時剩餘的6分鐘，將花椰菜放入網鍋或蒸鍋中，清蒸花椰菜即完成，沾醬是香菇醬油加些開水&香油調製而成。
- Dec 10 Sat 2011 13:00
蔣家小館美善品─蜜紅豆&豆沙&紅豆湯
自己煮蜜紅豆，可以控制所需的甜度，食來不膩口。
蔣夫人將部份蜜紅豆加入油及鹽打碎，夾銅鑼燒或做豆沙包，嗯！好吃。
- Dec 09 Fri 2011 19:31
蔣家小館美善品─香草糖
將香草籽用來做布丁，剩下的外皮放室風乾，再與糖放入料理機中打至粉末狀，即成香草糖(用濾網濾一下喳)。
- Dec 09 Fri 2011 12:48
童言童語－2011.12
- Dec 07 Wed 2011 10:25
優質課程－經絡鬆筋創業班(2012春季班)
親愛的朋友，在眾人多次詢問中，經絡鬆筋課程終於確定明年三月開課！
- Nov 28 Mon 2011 09:55
蔣家小館美善品－磨菇濃湯輕鬆煮
這道濃湯所有食材，完全以料理機來處理切碎的部份，只消一指神功輕鬆操作，濃湯隨即登場！
- Nov 23 Wed 2011 17:57
蔣家小館美善品－咖哩雞
蔣家千金喜食咖哩，尤其是添加咖哩塊的簡易咖哩，做法簡易食材豐富，繁忙的時候倒是個簡便的料理，食材需一樣樣炒香，所以邊洗邊切邊丟料理機煮，實在很方便。
- Nov 22 Tue 2011 20:34
蔣家小館美善品－蕃茄炒蛋
- Nov 21 Mon 2011 09:30
蔣家小館美善品－三色麵疙瘩
- Nov 18 Fri 2011 21:08
蔣家小館美善品─甜酒釀製作
- Nov 18 Fri 2011 10:40
蔣家小館美善品－果醬葡萄汁
食材有限又想要果汁能多些風味時，蔣夫人通常會添加自製果醬，只要加入些許果醬，那迷人的酸香甜即融於果汁中，基本上，果汁喜喝濃醇者，將水的分量遞減即可，隨手摘了自家的桔子，又添一味！
- Nov 15 Tue 2011 20:25
蔣家小館美善品─木耳珍珠丸
- Nov 11 Fri 2011 16:54
為媽媽打氣加油─華蓉
- Nov 09 Wed 2011 10:21
蔣家小館美善品－四神湯
家中有排骨又有四神時，不需任何理由，先去熬個四神湯喝喝！
- Nov 04 Fri 2011 13:43
蔣家小館美善品—桂圓饅頭
- Nov 04 Fri 2011 11:00
蔣家小館美善品—五穀米漿
- Nov 03 Thu 2011 13:39
阿娘
我娘這半年來疑似坐骨神經痛，每日被極度疼痛的折磨著，鄉里親友熱心推薦諸多療法與偏方，未見任何起色。
身為子女的我們屢勸娘北上就醫，皆被娘婉拒，理由是老人家換個地方會睡不好，且年逾古稀的娘還在鄉下做生意，捨不得放手，再想想如果屏東能治好，何必大老遠跑到人生地不熟的台北，造成子女的麻煩......，然而來自各處所提供的偏方不僅讓娘心亂如麻，做生意的勞動更使她不時的抽痛難耐，子女們的關懷難敵病痛中不時產生負面心思，，這樣的戲碼每日上演......
- Oct 28 Fri 2011 19:38
蔣家小館美善品─洛神果醬
- Oct 28 Fri 2011 09:53
蔣家小館美善品－蠶豆(皇帝豆)炒酸菜
綿密口感的蠶豆配上酸菜，是道不錯的開胃小菜唷！
- Oct 27 Thu 2011 10:38
蔣家小館美善品－蕃茄苦瓜
番茄的酸香，配上苦瓜的清爽苦甘，加上一點糖或味醂，起鍋前放入九層塔或義式香料，融合成新的味蕾經驗，除了大人之外，大小孩與老人家也喜愛！
- Oct 21 Fri 2011 13:05
台中－沐蘭Motel
- Oct 21 Fri 2011 12:39
吾家有女初長成
前陣子整理DV，看到蔣家姐妹花小時候逗趣的可愛模樣，越看越是欣喜，尤其是這3分鐘的影片，每回與家人朋友欣賞，是眾夥笑開懷的時候，有人看完之後的延續，就是回家調檔案，翻出昔日影片，全家同享過往歡樂美好的回憶，分享給每個朋友，珍貴的記憶，慶幸我們捕捉到了一部份......
- Oct 18 Tue 2011 13:45
蔣家小館美善品－破布子山蘇
破布子獨特的酸香甜，配上清脆的山蘇，交織出清爽口感，若沒有破布子，也可用鳳梨醬或醃漬冬瓜醬替代，一樣讚喔！
- Oct 14 Fri 2011 10:43
蔣家小館美善品－花生蓮藕排骨湯
蔣妹妹喜食蓮藕，蓮藕久煮才鬆軟，若搭配排骨熬湯，排骨的烹煮時間則會過長，所以蔣夫人先煮蓮藕50分鐘後，再放入排骨，熬個40分鐘。
- Oct 12 Wed 2011 10:05
蔣家小館美善品－三杯杏鮑菇
菇類若想來點重口味的素食，三杯杏鮑菇是不錯的選擇，如果杏鮑菇以手撕成細絲狀炒，更能絲絲入味啦！
- Oct 05 Wed 2011 15:16
蔣家小館美善品—紅蘿蔔麵疙瘩〈2〉
- Oct 04 Tue 2011 14:18
蔣家小館美善品－冬瓜茶蒟蒻凍
- Sep 30 Fri 2011 17:31
蔣家小館美善品─紅蘿蔔麵疙瘩〈1〉
- Sep 30 Fri 2011 10:15
蔣家小館美善品─五香肉臊
蔣夫人煮的里肌肉片，得不到家人青睞，望著冰箱裡剩餘的三片肉，怎辦才好？
- Sep 30 Fri 2011 05:39
美善品多功能料理機配件及規格簡介〈4〉
- Sep 28 Wed 2011 14:35
蔣家小館美善品—曇花豆漿
由於去年溫差大，今年的曇花不僅產量少，且花季驟短，趁還有曇花之際，當然要好好給它利用利用，因此每早喝的漿類(豆漿、米漿、五穀堅果漿......等)，或多或少都要加上一朵曇花養養生。
- Sep 23 Fri 2011 09:25
咱們露營趣－新竹『翡述景園』
- Sep 22 Thu 2011 13:40
蔣家小館美善品—芝麻饅頭趣味版
宜安喜歡吃芝麻佈滿麵糰、無內餡的芝麻饅頭，既然孩子喜歡吃，蔣夫人多多少少會在麵糰中加料，增添營養，有些食材含水量多，製作饅頭的水分也跟著調整，至於調整多少，就憑經驗啦！
所謂經驗，即依平時基礎饅頭比例製作出的麵糰Q軟度為準，基本上，麵團要如耳垂般的Q軟度，而且要三光－鍋子光（乾淨）、手光（麵糰不沾手）、麵糰光滑。
- Sep 20 Tue 2011 14:32
蔣家小館美善品—莎莎醬／馬雞小姐
【材料】
- Sep 20 Tue 2011 14:13
蔣家小館美善品—簡易烙餅／馬雞小姐
馬雞小姐不大會做菜，但對於廣大用途的麵粉，可是愛不釋手，心血來潮做個烙餅，可以替代米飯，用餐也方便，看冰箱有啥就包啥，十分簡便。
- Sep 19 Mon 2011 11:02
肌膚之"親"
談到大小孩的按摩，蔣夫人印象最深刻的就是有次回娘家與朋友聊到嬰幼兒按摩，友人深表興趣，召集幾位想學按摩的家長，帶著自己的孩子來學親子按摩，當晚連同宜安的表妹們，約有七位四歲左右的小女生在家中，剛開始時，有一半的小女生很害羞，不敢按摩，跑到樓上玩，也不時下樓探看我們的狀況，只見五歲的宜安享受得很&幾位被媽媽按摩的小女生，也直呼舒服的乖乖躺好，母女們開心地氛圍感染著未按摩的小女生們，最後，一個個擺平啦！客廳躺著一排僅著內褲的小女生們此起彼落的歡笑聲，有好些小女生們對媽媽說......
『馬麻！你可以每天睡覺前幫我按摩嗎？』
- Sep 16 Fri 2011 16:40
在充滿偏見的教育下／廖玉蕙
廖玉蕙女士文筆細膩生動，此篇與我心有戚戚焉，一直想表達這樣的想法，礙拙於書寫，喜見報載，值得深思。
- Sep 16 Fri 2011 16:35
故事創造專注的力量／楊照
幾年前蔣夫人於誠品講堂聽了幾場楊照先生的課，對楊照先生精闢的見解與流暢的語言魅力深為懾服，自此舉凡有楊照先生發表的文章定不錯過，希望好文共賞&深植人心。
- Sep 15 Thu 2011 08:38
蔣家小館美善品—梅子醋凍
宜安喜歡吃蔣夫人製做的各式凍類，既然如此，蔣夫人就多做些健胃整腸的凍品，早餐前吃個一份，放學回家再吃一份。我會放到凍類退冷之後再讓孩子食用，因為爽口，三兩下即食畢，不在乎冰不冰涼。加入自栽的桔子一顆連子帶皮同煮，淡淡的果香味縈繞於中。
- Sep 15 Thu 2011 07:46
蔣家小館美善品—紫蘇梅凍&梅子凍
- Sep 09 Fri 2011 13:40
蔣家小美善品館－炒地瓜葉
- Sep 06 Tue 2011 15:10
馬雞小姐─海星巫婆故事營感想及精彩片段
認識蔣夫人這麼些年，最大的印象就是當有件事勾起她莫大興趣之時，那雙眼睛”晡拎晡拎”的程度，真的會亮的讓人刺眼，也所以，馬雞小姐怎麼忍心拒絕她的要求(好啦！要加上她是我家老大這個條件啦！)，因此在她『我需要妳』、『妳全權處理』這兩句罩門之下，馬雞小姐也加入了這次為期三天的『海星巫婆2011暑期故事營』。
說真的，雖然蔣夫人一再跟我推薦海星巫婆無遠弗屆的魅力，但我根本無法想像大熱天追著一群小孩跑，更不相信小朋友會這樣乖乖坐著聽故事，甚至幻想起范老師會不會故事說到一半，忽然對著吵鬧的小鬼們說：『老師在講，你沒有在聽嘛！』(丟筆、沉默)，還有最重要的一點，畢竟海星巫婆在北部的知名程度不如南部，招生也是一大問題。
- Sep 02 Fri 2011 19:45
蔣家小館美善品─青醬
- Sep 02 Fri 2011 18:10
蔣家小館美善品—奇異檸檬蘋果汁
- Sep 01 Thu 2011 14:28
童言童語-2011.08
- Aug 24 Wed 2011 19:28
蔣家小館美善品—泰式甜辣醬／馬雞小姐
- Aug 24 Wed 2011 10:00
咱們露營趣─台中『沐心泉休閒農場』
- Aug 22 Mon 2011 19:48
蔣家小館美善品—青江菜牛肉片
料理機炒出來的肉，質地滑嫩，重要的是100度恆溫烹調，吃的健康又不必顧鍋翻炒，雙手閒著閒著，感忙洗切下一道菜或擦洗廚房，唉呀呀真是輕鬆！
- Aug 22 Mon 2011 11:00
新北市汐止區－汐止一日遊
- Aug 22 Mon 2011 04:46
美善品料理機料理機面板功能簡介〈3〉
- Aug 20 Sat 2011 10:22
美善品料理機功能簡介〈2〉
- Aug 19 Fri 2011 08:02
蔣家小館美善品－A菠菜雙炒
A菜&菠菜兩者皆屬軟嫩易熟的青菜，同炒交織出有層次的味道，煞是有趣！
由於料理機100度恆溫炒清菜，使油&食物不質變，加上鍋身是手術刀材質，讓食物保水性夠，所以青菜大多不必加水料理，如果不放油，可以10克水代替，即為燙清菜，養分也不會因大量水川燙而流失較多。
- Aug 18 Thu 2011 08:26
蔣家小館美善品—炒地木耳
地木耳長於山坡草地上，是富含各種營養元素的高貴食材，只要是下著連日的雨，就會出現在不受污染的山地草原上，所以，地木耳不是這麼普及的食物，它有許多的名稱，例如:草坡菇、情人的眼淚、雨來菇，用來炒或煮湯皆可。以下為兩種炒法：
- Aug 17 Wed 2011 15:30
海星巫婆－ 屏東兒童小精靈學苑（100.09~100.12）
- Aug 16 Tue 2011 09:18
蔣家小館美善品－火龍果果醬
- Aug 14 Sun 2011 07:50
蔣家小館美善品—櫻桃果醬
- Aug 13 Sat 2011 12:31
美善品料理機多機一體，一機多用簡介〈1〉
- Aug 09 Tue 2011 07:39
蔣家小館美善品─蒟蒻水晶涼麵
- Aug 08 Mon 2011 15:30
蔣家小館美善品-醋溜洋芋
- Aug 04 Thu 2011 13:34
訪神秘果
回屏東過暑假，姐姐告訴我，他有位朋友家中有栽種神秘果，這是種很神奇的果實，它能轉換你的味覺，吃了神祕果再嚐其它酸澀的水果，尤其是品質差的酸澀水果〈如檸檬、芭樂、柿子、蕃茄〉，立即成為頂級水果，聽姐姐說唱俱佳的形容，真令人難以置信，好奇寶寶的我們，當然要親自一試才能真體會姊姊所言，據說：神秘果初期引進台灣時，除了賣價高之外，果實的賣價也很有趣，1顆如食指指節大小的果實，賣價100元，若嚐完果實後，可完整的吐出種子，則退費50，農民藉此大量育苗，普及化之後，目前已是親民價格，聰明的商人將果實製成《變味劑》，提供不太能攝取糖類的人使用，真是一大福音呀！難怪神秘果又稱為「味覺魔術師」!
- Aug 03 Wed 2011 13:40
美善品料理機簡介─溫熱飲品
孩子喜歡喝鮮奶，若從冰箱取出立即喝的話，實在太冰涼啦，但溫熱的口感又有失鮮奶的Fu，所以，蔣夫人將鮮奶倒入料理機中，設30秒或1分/溫度37度，冰涼鮮奶頓時變常溫，孩子愛怎麼大口喝就怎麼喝！
若一早要溫熱隔夜的米漿、豆漿、濃湯......，蔣夫人會將溫度調至50度恆溫，速度3~4，時間設久一點，等有空再來關機，就算煮再久，一樣維持在想要的溫度，方便的很哩！
- Jul 29 Fri 2011 19:38
蔣家小館美善品—檸檬蒟蒻凍飲
- Jul 29 Fri 2011 08:01
蔣家小館─蒟蒻凍粉調配比例&凍類製作
今夏迷上蒟篛凍粉，蒟篛粉與蒟篛凍粉不太一樣的ㄛ，蒟篛粉不會凝固，必須添加鹼粉才有凝固作用，蒟篛凍粉簡易的解釋是：添加蒟篛粉的凍粉。
所以，蒟篛凍粉在調理時做法同果凍粉，不同之處是與水的調配比例差異，蒟篛本身的膳食纖維能促進腸道蠕動。
- Jul 25 Mon 2011 09:52
蔣家小館美善品─蛤蠣巧達濃湯
【材料】
1.吐沙後的蛤蠣600克、熱水800克。
- Jul 24 Sun 2011 09:10
蔣家小館美善品—香蒜奶油醬&香蒜奶油蝦
蒜頭、奶油、胡椒粉加上新鮮巴西利，以料理機打碎，抹在麵包上進烤箱烤一下，哇嗚！蒜香濃郁的麵包馬上出爐，先一口口地滿足味蕾之後，再將殘留在主鍋的香蒜醬製作成香蒜奶油蝦或香蒜奶油菇，唉呀呀！不禁要高唱一句“幸福的不得了” 所以，別急著做耗時費力又浪費水資源的事，而是要將食材盡可能用罄，不餘任何垃圾為佳，因著這樣的想法製香蒜奶油醬的最佳時機，就是在準備下一餐前，先製作香蒜醬，接著即料理餐點，省事、省力、省水也，也讓今日的飲餐食具濃厚的西式風味
- Jul 21 Thu 2011 15:23
『變裝』秀
- Jul 21 Thu 2011 15:10
好玩好吃的食物
對孩子來說，最能開脾胃的方式，就是有卡哇伊造型的食物，或孩子透過觸覺、嗅覺、味覺...動手做，邊做有時還可邊吃，待製作完成，也胃口大開了，孩子又發現了一味喜愛的食物啦！
咱家挑食的妹妹，因動手做南瓜饅頭漢堡，自此愛上南瓜饅頭，小妮子將南瓜饅頭撕開，壓擠成一元硬幣大小，三個疊在一起，變成漢堡，玩到後來，便把整個饅頭吃個精光。
- Jul 12 Tue 2011 20:03
關西生態渡假飯店
蔣公的姪兒讀餐飲科，到六福村渡假飯店實習，姪兒力邀我們全家一遊，心想：住一夜所費不貲有必要嗎？原來，不是邀我們住飯店，而是到飯店看動物，穿越飯店大廳玻璃門一開，哇！眼前長頸鹿正大口嚼食樹上的草，哇！可以這麼近距離的觀看草食性動物，原來，不必住渡假飯店就能免費欣賞，再喝上一杯飯店招待的美味冰紅茶，逛完再到飯店喝下午茶或六福村遊樂園玩。
- Jul 06 Wed 2011 17:06
屏東巫婆故事屋【100年七月、八月】
翻開書的扉頁, 世界就在裡面。
巫婆故事屋裡不講童話、不說繪本，海星巫婆愛講小說，尤其是厚厚的小說，
- Jul 01 Fri 2011 15:39
童言童語-2011.07
- Jun 28 Tue 2011 19:34
宜安的生日禮物
- Jun 28 Tue 2011 15:47
咱們露營趣─新竹五峰鄉『仙湖』
五月，氣象報告颱風來襲，這周忽晴忽雨的，尤其是周四晚上至周五，更是沒日沒夜的下著雨，看來本周露營可能因此作罷，陸續接獲首次欲參加露營的夥伴來電取消，唯獨露營老搭擋〈其他三個家庭〉沒有任何動靜，蔣夫人很是動搖，蔣公則不為所動實是有如下判斷：依過往經驗，台北下雨是台北的事，干新竹何事？致電露營區得知周四豔陽高照，唯周五毛毛細雨，且氣象報導周日放晴，所以雨勢定較微，更何況我們只在600公尺的低海拔露營，當然要去囉！
- Jun 28 Tue 2011 12:07
蔣家小館美善品─蛋殼蒸布丁
- Jun 25 Sat 2011 07:21
蔣家小館美善品－紅蘿蔔炒蛋
如果購買無農藥、無泡水、泡藥的紅蘿蔔，紅蘿蔔會因炒熟後釋放出特有的香甜鮮味，是道可口的家常小菜。
- Jun 24 Fri 2011 09:30
蔣家小館美善品－海苔醬
- Jun 21 Tue 2011 14:00
強力推薦－海星巫婆暑期檔
親愛的家長好：
貴蓉是兩個孩子的媽，老大今年小四，六年來，我定期帶著孩子到屏東聽『海星巫婆－范老師』說故事，透過范老師活靈活現的說書，總是可以輕易的把連成人閱讀起來都覺頗具深度的書，變成淺顯易懂的故事，孩子腦袋裡的視野格局小苗，正隨著不同類型的故事成長茁壯著，為此，台北到屏東的距離，對我們來說，也不算遠了！
- Jun 20 Mon 2011 15:10
海星巫婆故事營-七月台北場
親愛的朋友：
海星巫婆願意在最忙碌的暑期，特別撥三天空檔和孩子、家長們說故事，三天的故事有三個主題－－勇氣篇、關懷篇、奇幻篇，此次除了早上及下午各講一本故事之外，另闢中午時段，與父母們聊每日主題之深度探討。
- Jun 17 Fri 2011 10:25
蔣家小館美善品—百香果醬&百香果汁
百香果獨特的酸香甜，搭配各樣食材，風味立增，所以製成果醬，方便變化各式料理，例如：稀釋即成果汁，加入蔬果即成精力湯，拌優格或變身沙拉醬，或於糕餅、點心中添加百香果醬，餘味更是無窮啦！
- Jun 15 Wed 2011 09:26
蔣家小館美善品—蜜桃李子果醬
蔣夫人遲未製作水蜜桃果醬，實在是覺得水蜜桃如此高價位的水果，應該生食營養價值較高，直到購得無農藥又便宜的小小蜜桃，才決定製做蜜桃果醬。冰箱還剩一小袋李子，乾脆就送做堆，其實蔣夫人也不是隨便湊合的，想想：蜜桃甜李子酸定能交織出絕美酸甜火花；李子的紅豔可以妝扮蜜桃的暗沉，讓果醬色澤鮮麗；再者，不是有“桃李滿天下”之說唄，哈哈！
- Jun 11 Sat 2011 07:41
蔣家小館美善品—李子蘋果醬
- Jun 02 Thu 2011 14:01
海星巫婆暑期檔大預告&精彩片段
- May 27 Fri 2011 12:49
蔣家小館美善品－小李子果醬
- May 26 Thu 2011 19:00
咱們露營趣－再訪苗栗『松濤意境』
- May 25 Wed 2011 15:30
咱們露營趣－苗栗『十份崠休閒農場』
- May 20 Fri 2011 19:59
蔣家小館美善品─隨意果醬
隨意果醬就是將家中剩餘的水果組合，撞擊出意料之外的果醬風味，其實，常做果醬其基本配料不外乎是水果、糖、檸檬汁三劍客，若使用傳統煮法，需要顧鍋攪拌防焦，而料理機是即便少量水果也不必顧鍋即，所以，冰箱常無意中又多了瓶果醬，果醬不是自用就是送禮，亂是有趣。
- May 19 Thu 2011 13:05
蔣家小館美善品－鳳梨八角奇異果醬
- May 16 Mon 2011 14:32
『海星巫婆』說書－『索特爾家的狗』精彩片段
- May 16 Mon 2011 06:36
蔣家小館美善品─蜜橘皮
