近年來有一種高麗酸菜，像酸白菜一樣，炒起來口感較軟，酸鹹度也較柔和，只需要加入少量的糖或味醂來中和酸味，是道簡易又美味的開胃菜！
【食材】
1.油、薑、蒜、胡椒粉適量。
2.酸菜切丁、辣椒絲些許備用。
3.醬油5~10克、糖或味醂適量。
4.金針菇適量(視個人喜好，可不加)。
【作法】
1.將油、薑、蒜、胡椒粉適量入主鍋爆香，不加量杯蓋/溫度100/速度慢/時間3分鐘。
2.加入酸菜切丁、辣椒絲些許，加量杯蓋/溫度100/速度慢/時間3分鐘。
3.加入醬油5~10克、糖或味醂適量，加量杯蓋/溫度100/速度慢/時間1分鐘。
4.最後加入金針菇適量(可不加)，加量杯蓋/溫度100/速度慢/時間1分鐘。
金黃油亮的開胃菜，視覺與美味兼具唷！
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