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蔣妹妹喜食蓮藕，蓮藕久煮才鬆軟，若搭配排骨熬湯，排骨的烹煮時間則會過長，所以蔣夫人先煮蓮藕50分鐘後，再放入排骨，熬個40分鐘。
熬湯時若有無農藥的蘋果及梨皮、梨核，也可同煮，增加鮮甜味，加入一些白胡椒粒，讓清辣隱約於湯中，這些細碎食材連同紅棗皆可附入小布袋中綁好再熬煮，湯頭較清澈！
【材料】
1.蓮藕1條切片、花生100克(先泡水3小時後瀝乾)、水800~1000克。
2.川燙好的排骨300克，熬湯料包(果皮、白胡椒粒、老薑、紅棗一起入布袋)。
3.鹽酌量。
【作法】
1.蓮藕1條切片、花生100克(先泡水3小時後瀝乾)、水800克入主鍋，溫度100/50分鐘/速度慢/蓋量杯。
2.將川燙好的排骨300克，熬湯料包(果皮、白胡椒粒、老薑、紅棗一起入布袋)加入，溫度100/50分鐘/速度0.5/蓋量杯。
3.加入酌量鹽調味，大功告成！
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