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有料理機的這幾年，越來越愛吃自磨米漿所做出來的蘿蔔糕了。
【食材】
在來米300克(泡水2~4小時)
水300克
白蘿蔔900~1200克切塊
【做法】
1.在來米加水，3分鐘/速度10磨成米漿倒出備用。
2.將一半的白蘿蔔，以速度10/4秒打至極碎，再倒入另一半的白蘿蔔以速度5/5秒打粗碎，這樣蘿蔔糕會有不同層次的口感。
3.設15分鐘/100度/速度1炒熟，加入鹽或鹽麴、胡椒粉、少油調味，烹煮時易噴濺，可架上蒸鍋，。
5.備用的米漿，入鍋前先拌勻(不沉澱)!
6.設2分鐘左右/80度/速度3~4，倒入拌勻的米漿煮至略稠。
7.模型底部抹上油，將煮好的食材倒入模中。
8.主鍋放1000CC的熱水或冷水煮開，60~90分/V/速度1，蒸熟後取出放涼即可享用。
用蛋糕小模型蒸成小巧可愛的蘿蔔糕。
淋上醬油、些許百香果醬&開水，簡單好滋味。
PS:蒸好後趁熱用油淋在表面抹勻，這樣涼後，表面不會龜裂。
以下是隨性蘿蔔糕，搜刮家中現有食材，有了好主意。
在來米泡好，入料理機加水打成漿，倒出後，再請料理機炒餡料，這次我加了香菇、蘿蔔乾、自製油蔥酥、高麗菜、紅蘿蔔....，倒出後，再入帶皮蘿蔔，分別打出不同碎度，讓蘿蔔糕滿是蘿蔔滋味.........。
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