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馬雞小姐不大會做菜，但對於廣大用途的麵粉，可是愛不釋手，心血來潮做個烙餅，可以替代米飯，用餐也方便，看冰箱有啥就包啥，十分簡便。
【材料】
1.中筋麵粉400克。
2.水或牛奶220克。
3.糖1.5大匙。
4.酵母粉1茶匙。
5.油2大匙。
6.鹽1小匙。
【作法】
1.先將牛奶(水)220克、糖1.5大匙、酵母粉3/4茶匙、油2大匙入鍋，速度3、時間30秒。
2.加入中筋麵粉400克、鹽，速度0~3~6，時間30秒後，揉麵鍵1分鐘。
3.成麵糰後，放入大碗、蓋上濕布，靜至室溫中約20~30分鐘。
3.接著將麵糰取出，分成8等份，桿成厚度約0.3~0.4左右的餅皮。
4.再靜置室溫，醒10~15分鐘。
5.平底鍋不加油，中火烙餅，烙至兩面有點焦黃即可，可佐咖哩或沙沙醬。
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