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金棗與柑橘類組合成的果醬，滋味令人再三回味。
料理機恆溫煮出來的果醬，風味特別香甜，沒有惱人的焦鍋困擾，更不必搬個板凳，坐在瓦斯爐旁不停地攪拌到腰酸背痛為止，只消把所需食材碎度打好，酸甜度掌握好，其餘耗時費力的事，就交給德傭（料理機）處理。
【食材】
1.金棗800克，去籽、一切四備用；柳丁2顆，去籽、去皮＆些許膜；檸檬汁1/2顆。
2.糖480克、麥芽糖60克。
【作法】
1.將處理好的金棗、柳丁、檸檬汁入主鍋打粗碎，需量杯蓋、溫度0、速度5、時間8秒。
2.加入糖480克、麥芽糖60克，煮到收汁，不需量杯蓋、溫度V、速度2、時間45分鐘，另放上蒸鍋，防汁液噴出。
把平時購物的包裝紙留下再利用，亂有成就感的！果醬有色差是因為深色的是加入二砂＆麥芽糖，金棗原色是加了冰糖。
其實不包裝也挺誘人的
金棗醬特殊風味使得它用途很廣，泡茶、當抹醬、製糕點．．．
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