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洛神果醬是女兒除桑椹醬外，配優格的另一選項。
洛神花打碎後超酸，所以製作果醬所需的糖要比洛神蜜餞還多，且洛神花可打碎一點，即使製成果醬，洛神花依舊帶有Q勁。
【食材】
1.去籽洛神花500克
2.糖600~700克、麥芽糖100克
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作法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.去籽洛神花500克入主鍋打碎 |
Ｏ |
Ｘ |
6或10 |
5s |
| 2.糖600~700克、麥芽糖100克 |
Ｘ |
100 |
慢 |
40~60m |
PS:煮的時間久，則洛神較軟，視個人喜愛的口感而定。
※s-秒鐘、m-分鐘
洛神花打碎
美極了！豔麗色彩媲美櫻桃。
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