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不想吃炸的月亮蝦餅，不妨用烤的，沒有擾人的油煙，也不會製造過剩的油，所使用的餡料沒添加肥肉，蔣公一家子吃得美味極了！
【材料】
1.蝦仁300克、生蛋白一顆、玉米粉或蓮藕粉10克、魚露10克、米酒&白胡椒粉少許
2.春捲皮4張
3.醬汁→甜梅醬或梅漿加水利會味霖調勻
圖中只用一半的量，所以只需兩張春捲皮，將材料1.放入主鍋，設30秒/速度0~3~6~3打勻
春捲皮放盤上，灑些許麵粉讓蝦泥黏著，鋪上蝦泥。
再蓋上春捲皮，春捲皮抹一層薄 油，放入預熱好160~180度的烤箱烤20分鐘。〈視烤箱狀態自行調整時間、溫度〉
簡單製作又省錢，不亦樂乎！
PS：取出蝦泥的鍋子先別急著洗，煮下一道菜時會有鮮蝦味。這是料理機的特色之一，殘留食材和著下一道料理爆香也不焦鍋，節能環保也！
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