close
果醬製作多了，蔣夫人試著做新口感，讓平凡的生活激起一點味覺記憶。
蔣公抹上麵包吃了一口後，『嗯！有水準。』，過關啦！
蔣公挑嘴的最大好處是－－蔣夫人的廚藝自然精進啦！
【材料】
1.鳳梨600克(約1顆)、奇異果(去皮)2顆。
2.糖150克(視水果甜度斟酌)、麥芽糖70克、檸檬汁一顆量〈含些許檸檬皮〉、珊瑚草或膠凍粉些許、八角3小瓣。
【作法】
|
作法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.將鳳梨600克(約1顆)、奇異果(去皮)2顆切粗碎。 |
Ｏ |
0 |
4 |
2s |
| 2.糖150克(視水果甜度斟酌)、麥芽糖70克、檸檬汁一顆量〈含些許檸檬皮〉、珊瑚草或膠凍粉些許、八角3小瓣。 |
Ｘ |
V |
1 |
40~50m |
＂ｍ＂表分鐘、＂ｓ＂表秒鐘。
蔣夫人使用二砂，所以顏色較深，若使用冰糖或白糖，色則會更為豔麗。
全站熱搜
留言列表
