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想嘗嘗清爽主食，蒟蒻水晶涼麵是另類選擇，讓味覺與視覺皆清涼有勁！
加入冬瓜茶或果醬，即式甜點，加入芝麻醬，即是涼麵。
【食材】
1.蒟蒻凍粉40克、水1200克
2小黃瓜絲、和風醬
作法請 參照以下連結
a.蒟蒻晶涼麵做法參照蒟蒻凍粉調配比例
b.和風醬或芝麻醬
蒟蒻凍粉加水煮滾，倒入鐵盤中成薄膜放涼，冷卻後可整張拿起，將之對摺再對摺成板條大小，再切條狀，切好的蒟蒻條拌入和風醬或芝麻醬、小黃瓜絲。
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