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蔣夫人煮的里肌肉片，得不到家人青睞，望著冰箱裡剩餘的三片肉，怎辦才好？
有料理機咩，那就做肉醬好了，嘿嘿!肉臊大受歡迎哩！
【材料】
1.薑蒜適量。
2.油10~15克、胡椒粉適量。
3.小洋蔥1顆(對切為二)。
4.里肌肉3片
5.紹興酒20~40克。
6.醬油60克、油蔥酥5~10克、五香粉適量。
|
做 法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.將適量薑蒜入主鍋打碎。 |
Ｏ |
Ｘ |
6 |
3s |
| 2.入油、胡椒粉適量。 |
Ｘ |
100 |
0.5 |
3m |
| 3.入小洋蔥1顆(對切為二)打粗碎。 |
Ｏ |
Ｘ |
8 |
2s |
| 4.炒香洋蔥。 |
Ｘ |
100 |
0.5 |
4m |
| 5.入里肌肉3片，打粗碎。 |
Ｏ |
Ｘ |
7 |
6s |
| 6.將肉炒香。 |
Ｘ |
100 |
0.5 |
3m |
| 7.入紹興酒20~40克煮香。 |
Ｘ |
100 |
0.5 |
3m |
| 8.入醬油60克、油蔥酥5~10克、五香粉適量煮。 |
Ｏ |
100 |
0.5 |
10~15m |
s-秒、m-分
薑蒜打碎後，入油&胡椒粉爆香。
洋蔥以料理機打碎，不再費力，更毋須一把眼淚一把鼻涕。
肉片瞬間即碎，鍋子油膩也不用換鍋煮，一鍋到底，方便得很！
香噴噴下飯的肉臊上場啦！
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