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饅頭添加桂圓與黑糖，香氣與口感皆討喜，喜歡吃整顆饅頭滿是桂圓味的話，則於和麵糰時加入桂圓，讓桂圓打得更細碎，喜歡較有口感的話，則於揉麵糰時再加入即可，加入堅果類也是如此手法。
【材料】
1.水200克、黑糖30克、油10克、酵母粉4克。
2.中筋麵粉420克、燕麥粉10克、桂圓10克。
3鹽些許
【作法】
1.將酵母粉、糖、油10克水入鍋，速度3、時間30秒混合，再加入麵粉、燕麥、桂圓，速度0~3~6，時間30秒。
2.打勻後，放入鹽些許，按揉麵鍵、時間2分鐘，揉出Q勁。
3.主鍋內的麵糰上蓋靜置10分鐘。
4.麵糰後做出造型擺盤，接著再醒40分鐘左右〈視氣溫〉，準備蒸囉！
酵母粉、糖、油、水入鍋打勻
加入麵粉、豆渣、燕麥、桂圓和勻
揉好的麵糰於鍋內靜置10分鐘
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