口待麵包  

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 低溫烹煮  

使用小美10幾年來,實在有太多可玩的料理了。

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蒸秋葵
  低溫蒸菜與拌鹽麴油醋醬,是道簡易又健康的料理。

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肉骨茶 

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夏令營  

夏令營  

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蒸煎薯條 薯條蒸到半熟再煎,少油煎又快熟。

【食材】

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舒芙蕾  

即做即食的甜點!

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火龍果優格冰淇淋    

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 紅藜小米山藥粥  

 此粥加糖或配菜吃皆宜。

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★在夏天如何過著健康 、不過敏感冒、不用歷經忽冷忽熱的冷氣房生活 ,節能愛地球 ,又減少生病的機會 。

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披薩課  

平常多做些麵糰與醬料冷凍起來,嘴饞時,美味即時!

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味噌虱目魚湯  

天雨,捧碗魚湯喝。

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奶油餐包捲  

這是款討喜的麵包。

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女兒說要白醬焗烤筆管麵,沒牛奶、鮮奶油與馬鈴薯,改作茄醬,吃得不亦樂呼!
前陣子做的番茄醬與順娣的有機番茄,剛好派上用場,煎雞塊留下一些絞肉放入茄醬中。
妹妹愛吃筆管麵、姐姐愛吃直麵加黑橄欖,少量煮一鍋到底也輕鬆。

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 限量商品販售 限量商品販售  

 

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抹茶冰淇淋  

做好煉乳,可以接著做這款冰淇淋。

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煉乳  

用小美做煉乳真輕鬆!

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簡易早餐課程  

這次我們來玩麵粉與製作飲品!

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烏龍湯麵  

這是我們家妹妹愛吃的烏龍麵。

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烏龍湯麵  

這是我們家妹妹愛吃的烏龍麵。

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辣椒醬  

蒜茸辣椒醬簡易又百食不厭。

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市場有超美的最後ㄧ批在叢“黃”無農藥金桔,趕緊買回讓喜愛金桔果醬的女兒製作。

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沙茶豆芽    

快炒又下飯。

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抹茶巧克力豆餅乾

 

放假,孩子的同學來家裡學做自己想吃的餅乾。

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      核桃酪  

 冬天推薦的飲品之一。

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煸扁魚
煸好扁魚就可以做老公愛吃的扁魚白菜了。

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櫻花蝦臘味飯  

簡單又美味的年菜之一。

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栗子燒肉  
  這道燒肉簡易又討喜。

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金桔薑黃汁

 

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用料理機自製烤雞香料粉與切碎菜,孩子們問明天可再烤一次雞嗎?
呵呵~

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老公叨念我
我不耐煩的應付

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韓式辣醬苦瓜  

這道可當清粥的小菜。

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果醬課  秋來到,適合做金桔果醬潤潤肺。

現場製作:

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全麥饅頭

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 今天做果醬,大家玩得很過癮,也吃了奶油培根醬與好幾種口味的果醬。

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白醬義麵  


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簡易蔬菜麵疙瘩  

隨時都可做的麵疙瘩,供大家參考:

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滷海帶

海帶簡單滷就很入味了。

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優格環形蛋糕

臨時想做蛋糕應急時,我會做這款

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冬瓜醬炒水蓮

 

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大麥糙米黑米漿    

家中任何穀類,都可打成香濃米漿

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液種黑糖饅頭  

液種除了做麵包也很適合做饅頭。

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簡易雞塊  

 孩子愛吃雞塊,所以研究了一道最簡易又美味的做法。

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 海鮮粥     

 海鮮粥清爽鮮甜又簡易討喜。

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煉雞油  

整隻雞剔出的雞油就煉成炒菜油去啦。

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香蕉牛奶
香蕉又熟又甜時,就打杯來喝吧!

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綠豆糕  

中秋佳節應景點心。

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皇后吐司  

吐司一出爐即秒殺。

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優格鳳梨冰淇淋

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炒絲瓜      

朋友自從小美入住後,炒絲瓜就成為家宴菜之一。

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綠豆糕  

娘親吃了綠豆糕說:要帶一份給90歲的好朋友吃。

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親愛的家長們好:

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龍眼茶

 

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糖醋里肌  

這是道下飯菜,里肌肉軟嫩不用醃。

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巧克力奶酪
 
自製的巧克力奶酪可掌握喜愛的香濃度。

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冬瓜醬滷苦瓜  

用朋友送的冬瓜醬滷苦瓜,食來回甘。

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買速食店也要自備便當盒 環保生活能減少多少垃圾

 

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 本周7/23(六)9:00~13:00,我們有小班制(限4名)親子按摩課程。

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青蘋果胡椒醬  

青蘋果與紅胡椒粒相遇,絕對是佳偶!

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 貝果  

 貝果是簡易做又百搭的麵包。

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相ㄙㄨㄢ  

蒜頭盛產季,定要做些香蒜奶油香草醬,冷凍起來,除塗抹麵包外,炒菜、做濃湯或西式料理皆宜。

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  鳳梨柳橙香草醬  
 

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蛹之生  

28隻毛毛蟲結蛹後的ㄧ段時日,連三天總共發現有16隻羽化,一隻胎死蛹中。

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紅紋鳳蝶蛹  

家中入住三個紅紋鳳蝶蛹,兩條絲吊著蛹隨風搖晃,我們欣賞著其獨特又具藝術感的造型,煞是有趣!

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炒川七

川七加入枸杞,食來更有層次感。

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毛豆山藥漿  
毛豆盛產時,現煮有餘就蒸好冷凍,製作濃湯、漿類或入菜時用。

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草莓冰淇淋  

做完孩子愛吃的草莓果醬,留一些做冰淇淋。

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親愛的朋友們:

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林口教做

 

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.涼拌青木瓜  

夏日清爽小菜。

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薑黃肉片

 

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白飯液種麵包  

冷藏液種加白飯做麵包,好吃!

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越式春捲


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基礎課

親愛的朋友們好:

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 妹妹明天月考,複習完畢,也看完課外讀物,那就來做奶酪好了。

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果醬課  今天在屏東開的果醬課
有好幾種變化風味
順便做饅頭與洛神花茶搭配


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沙茶牛肉

這是女兒愛吃的便當菜之一。

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牛肉河粉  

 全家都愛這一味兒。

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牛肉河粉  

 全家都愛這一味兒。

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蔣夫人5/4(三)在屏東開副食品與果醬課,歡迎報名!

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果醬達人"蔣家小館"格主蔣夫人歷年來協助學員們自製果醬與販售,深獲親友喜愛。

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孩子的同學來家裡寫功課,直說很想念上回自製的Q彈麵條。

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草莓醬(碎粒)  

草莓果醬真討喜,總是色香味俱足!

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洗草莓

 

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我喜歡用料理機炒青菜,不用自己翻炒,可把省下的時間備其他菜或擦洗,120度以內的恆溫低溫烹煮讓油不會因高溫質變與產生油煙,可以更完整的吸收與好消化,青菜汁要喝完,因為炒菜的過程中,油沒有質變。

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副食品課 副食品課  

台北場4月10日(日)、屏東場4月16日(六)即將開課,

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基礎課

親愛的朋友們好:

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果醬課  
 

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女兒愛這道便當菜。

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蒸芋頭  
 
蔣公最愛小芋頭,淋上簡易沾醬就是他的早餐。

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基礎課

親愛的朋友們好:

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義麵便當

 

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