蔣公一家子

清爽解膩的冰淇淋!

【食材】

火龍果600克切塊、攤平，冷凍一天以上

優格400克入製冰盒冷凍一天以上

香蕉200克切段冷凍一天以上

【作法】

1.剛自冷凍庫取出的水果較堅硬，可室溫放10~15分鐘左右。
2.將食材放入主鍋中，蓋上鍋蓋，押住量杯，將速度鍵由0轉至6/5秒，將甩至鍋壁的食材刮下集中。

3.將刮刀棒放入鍋蓋洞中，右手（使用自己慣用手）握住刮刀棒，另一隻手將轉速由0→6→10，持續將刮刀棒以逆時針方向轉圈。
4.若聽到空轉的聲音，表示食材已甩至鍋壁，將食材刮下，再速度10(刮刀棒反轉)打至喜愛的口感。

PS:打完可設定30秒，按『揉麵鍵』可將空氣打入冰淇淋中，放入冷凍庫時較不硬(現吃則此步驟可略)。

【後記】

◎添加酪梨也有不錯風味（量少時不必冷凍）。
◎若添加巧克力醬，不可冷凍唷！
◎加糖的冰淇淋，可加入些酸性水果，例如：新鮮檸檬汁、新鮮百香果汁、果醬，美味加分！
◎若冰淇淋打的份量較少（300~500克間），開鍋後以刮刀棒將甩至鍋壁的冰淇淋刮下來再打(重複幾次)！
◎冰淇淋在主鍋中降溫後，會讓鍋子外部冒冷汗，所以，要注意5根針也會潮濕，若接著要煮食時要擦乾。
◎若無法立即吃完，可放回製冰盒冷凍，食用前再以10/速度6打到綿密。