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這是女兒愛吃的便當菜之一。
【食材】
1.牛肉
2.蒜、薑、紅蘿蔔絲、沙茶醬、油適量、辣椒(可略)
3.空心菜
【做法】
1.牛肉切片醃酒、醬油、水、鹽、蓮藕粉、油皆適量。
2.空心菜去老梗、洗淨切段、分開梗葉備用。
3.主鍋入蒜、薑、紅蘿蔔絲、沙茶醬、油，以2分鐘/100度/極慢速爆香。
4.入空心菜梗，以1分鐘/100度/極慢速炒。
5.再放入空心菜葉炒至5分熟後，放入醃好的肉翻炒至想要的熟度。
6.肉多時要多按幾次反轉鍵或用長筷子從蓋子洞口以順時鐘方向撥開肉。
PS:肉與菜多時要長時間炒。
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