味噌虱目魚湯  

天雨,捧碗魚湯喝。

 

【材料】
1.水700克

2.虱目魚或任何魚片 300 克~600克

3.熱水 800克、薑片、酒些許

4.白胡椒粉、九層塔、枸杞(洗淨)、味噌(加水調勻),以上皆適量

 

【做法】

1.水入主鍋,設5分鐘左右/50度/慢速煮。
3.入魚片,2分鐘/50度/慢速反轉去腥後瀝乾。

味噌虱目魚湯

 3.水、薑片&入主鍋,設10分鐘/80度/慢速反轉,魚片煮至熟,起鍋前兩分鐘入白胡椒粉、九層塔、枸杞、味噌

 

味噌虱目魚湯  

 

 

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