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孩子愛吃雞塊，所以研究了一道最簡易又美味的做法。
【食材】
雞胸肉200克、鹽3克、吐司2片、起司30克、牛奶60克、蛋一顆、胡椒粒、蓮藕粉、油些許
【作法】
1.放入所有食材，以速度5.5或6/5秒打中細碎度(刮刀棒輔助)，挑掉白筋即完成。
2.挖一匙肉醬入熱油平底鍋煎，待底部凝結後即翻面，再用鏟子壓扁，兩面煎至熟與上色。
3.放入棉布上吸油(棉布可清洗後重複使用)，入盤可沾黃芥末與果醬。
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- Oct 12 Wed 2016 08:28
蔣家小館美善品─簡易美味雞塊
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