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簡單又美味的年菜之一。
【食材】
1.紅蔥頭40克
2.油30克、 櫻花蝦20克、 港式臘腸150克
3.白米300克 (泡水2小時)後瀝乾、 醬油40克、高湯或水150克 、胡椒粉1/4茶匙
4.水500克(蒸煮用)
5.蔥花30克、香菜2枝(切碎)
ps:米可換成糯米、胚芽米或糙米，糙米蒸的時間要多10分鐘。
【作法】
1. 將紅蔥頭入主鍋, 設定3秒／速度7切碎, 用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、櫻花蝦和臘腸 , 設定8分鐘／Varoma／速度湯匙爆香/反轉鍵。
3. 加入米、醬油 、高湯或水、胡椒粉,設5分鐘／Varoma／速度1/反轉鍵炒。
4. 炒米料完成後取出放入網鍋中(勿壓米，有鬆鬆的感覺才易蒸透)。
5.主鍋加水,置入網鍋,設25分／Varoma／速度1蒸煮，煮好燜5分鐘， 利用刮刀棒輔助取出網鍋,將米飯盛入容器中。
6.拌入蔥花和香菜碎,即可食用.
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