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蔣夫人試做新料理時，常依配方食材一半的量來製作，這樣做絕非是勤儉持家，最重要的是－－一旦做壞了，不會吃很久啦！難吃的時光縮短又縮量！
介紹好吃的餅乾，蔣夫人的實驗精神來了，照配方添加無鹽奶油，另一份則屏除奶油，改用椰子油，然後將兩種成品分送大人小孩吃，您猜，每個人都異口同聲回答哪一種呢？登登登登～猜對了嗎？
答案就是－－椰子油！
【配方】
椰子油→120或140克
糖粉→65克
低筋麵粉(過篩)→240克（也可改加些全麥麵粉，別有一番風味！）
無糖的可可粉或咖啡粉→2~3匙(1匙約5CC，因為可可粉很輕，故用量匙即可，不用秤！)
鹽→1/4匙
核桃→30克(料理機轉速3~4、時間3秒，自行決定粗細)
【做法】
1.時間設定2分鐘、溫度37度、速度0.5，融化椰子油。
2.除核桃外，全部材料入主鍋，速度4~5、時間約4~5秒；融合之後，放入核桃，速度2~3，時間約3秒。
3.取出5克的量，搓成球狀，放入烤盤(鋪上烘培紙)。
4.烤箱預熱160度，烤20~25分鐘(每家烤箱溫度不同，請自行斟酌)。
5.烤好後可以在上面灑上糖粉，美觀又美味！
您瞧瞧~~~出爐囉！！
＊雪球拌勻，大概這樣的濕軟度
＊加入核桃或杏仁角（家中有啥食材，都可以嘗試放入，這樣就成為自家創意料理囉！）
介紹好吃的餅乾，蔣夫人的實驗精神來了，照配方添加無鹽奶油，另一份則屏除奶油，改用椰子油，然後將兩種成品分送大人小孩吃，您猜，每個人都異口同聲回答哪一種呢？登登登登～猜對了嗎？
答案就是－－椰子油！
【配方】
椰子油→120或140克
糖粉→65克
低筋麵粉(過篩)→240克（也可改加些全麥麵粉，別有一番風味！）
無糖的可可粉或咖啡粉→2~3匙(1匙約5CC，因為可可粉很輕，故用量匙即可，不用秤！)
鹽→1/4匙
核桃→30克(料理機轉速3~4、時間3秒，自行決定粗細)
【做法】
1.時間設定2分鐘、溫度37度、速度0.5，融化椰子油。
2.除核桃外，全部材料入主鍋，速度4~5、時間約4~5秒；融合之後，放入核桃，速度2~3，時間約3秒。
3.取出5克的量，搓成球狀，放入烤盤(鋪上烘培紙)。
4.烤箱預熱160度，烤20~25分鐘(每家烤箱溫度不同，請自行斟酌)。
5.烤好後可以在上面灑上糖粉，美觀又美味！
您瞧瞧~~~出爐囉！！
＊雪球拌勻，大概這樣的濕軟度
＊加入核桃或杏仁角（家中有啥食材，都可以嘗試放入，這樣就成為自家創意料理囉！）
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