蔣公一家子

【食材】
1.蒜頭適量
2.洋蔥1顆&紅蘿蔔些許皆切片
3.奶油30克馬鈴薯250克切塊、水或高湯200克、牛奶100克
4.花椰菜半顆、菇類數顆(可切片)、義式香料
5.雞或豬肉片(先醃酒、鹽、胡椒、蓮藕粉些許)、鮮奶油250克、煎或烤好的培根數片、起司片2片、彩椒切片、鹽適量
7.煮好的麵、油些許

【作法】

※蒜頭輕鬆去膜(速度5/2秒)。

 
 ※入奶油爆香，設2分鐘/V/慢速。

 ※入洋蔥與紅蘿蔔，設4分鐘/100度/慢速爆香。

 ※入馬鈴薯塊、高湯、牛奶，設20分鐘/100度/速1煮軟。

※入花椰菜、菇類、義式香料，設5分鐘/100度/慢速，入肉片、鮮奶油、培根、起司片、彩椒煮2分鐘/100度/慢速即完成。

※煮好白醬倒入麵中，加些許油拌勻。

 s-秒鐘、m-分鐘

  【煮麵】
1.主鍋加水1500克、鹽10克煮滾後，設100度/慢速/3~8分鐘(視義麵包裝標示煮的時間少1分鐘)，放入義大利麵(若是直筒麵，則多按幾次正&反轉鍵，讓麵滑下)，煮完撈入網鍋中過濾，放入碗中，淋上油，要煮至麵心有白點即是恰好Q彈度。