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【沾醬】
a. 蒜頭 、辣椒、紅蔥頭、香菜、九層塔
b.水150克、魚露30克、椰糖或糖&酸子(羅望果)適量
c.玉米粉調水(可略)
d.檸檬汁30克、檸檬皮適量
【做法】
1.蒜頭入主鍋，以速度5/3秒打碎去膜
2.入辣椒、紅蔥頭、香菜、九層塔，以速度6/3秒切碎倒出。
3.水、酸子、魚露、糖入主鍋，以2分鐘/100度/極慢速煮化。(圖上方為酸子)
4.倒入玉米粉水勾芡(30秒/100度/速度2)，起鍋前入檸檬汁、檸檬皮&材料2.。
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