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夏日清爽小菜。
【材料】
1.青木瓜去皮去籽後刨成絲、紅蘿蔔切絲
2.蒜、 辣椒、 香菜皆切末、魚露 15克、檸檬汁15克、糖 5克
(可加蕃茄、蝦米)
3.花生
【做法】
1. 水500克入主鍋煮至50度，入青木瓜絲&紅蘿蔔絲煮2分鐘，取出瀝乾。(若有蝦米，要用開水泡約10分鐘後瀝乾、拍碎)。
2. 蒜末、辣椒末、香菜末及所有調味料放入碗中拌勻。
3. 再將青木瓜絲放入拌勻裝盤，灑上花生即可。
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