煎烤香腸，不僅油煙多，香腸也易焦，若用蒸、煮方式，總少了那一味兒，改用料理機炒香腸，不焦外，還可炒出油來，這對愛吃瘦香腸的蔣公而言，是一大福音。
蔣夫人買原味香腸，想吃其他口味時，則於料理中變化，如：加紅麴即紅麴香腸，加蒜頭即蒜味香腸，加黑胡椒即黑胡椒香腸，加紹興酒即紹興香腸.....，自由發揮即是了。
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- Apr 06 Fri 2012 15:26
蔣家小館美善品－蒜苗炒香腸
- Mar 14 Wed 2012 13:13
蔣家小館美善品－西湖醋魚
西湖醋魚是道清爽的魚料理，一般是使用草魚，蔣夫人使用雕魚片，其實，選嫩口的魚片即可，最重要的靈魂是醬汁，若使用厚的魚片則多煮個1分鐘&多燜個5分鐘即成。
- Feb 06 Mon 2012 08:03
蔣家小館美善品－炸醬輕鬆煮
煮炸醬，需要切碎洋蔥與豆乾，這麻煩的事兒，通常是油料理機來處理，只消幾秒鐘，就有我想要的食材粗細，嘿嘿！切來全不費功夫。
- Dec 31 Sat 2011 10:35
蔣家小館美善品─壽喜燒醬汁
壽喜燒除加入醬油、酒、味霖外，還可加入蘋果，讓醬汁增添果香味。
- Dec 17 Sat 2011 14:00
蔣家小館美善品─月亮蝦餅
不想吃炸的月亮蝦餅，不妨用烤的，沒有擾人的油煙，也不會製造過剩的油，所使用的餡料沒添加肥肉，蔣公一家子吃得美味極了！
- Dec 16 Fri 2011 18:59
蔣家小館美善品─醉雞
- Nov 23 Wed 2011 17:57
蔣家小館美善品－咖哩雞
蔣家千金喜食咖哩，尤其是添加咖哩塊的簡易咖哩，做法簡易食材豐富，繁忙的時候倒是個簡便的料理，食材需一樣樣炒香，所以邊洗邊切邊丟料理機煮，實在很方便。
- Sep 30 Fri 2011 10:15
蔣家小館美善品─五香肉臊
蔣夫人煮的里肌肉片，得不到家人青睞，望著冰箱裡剩餘的三片肉，怎辦才好？
- Aug 22 Mon 2011 19:48
蔣家小館美善品—青江菜牛肉片
料理機炒出來的肉，質地滑嫩，重要的是100度恆溫烹調，吃的健康又不必顧鍋翻炒，雙手閒著閒著，感忙洗切下一道菜或擦洗廚房，唉呀呀真是輕鬆！
- Jul 24 Sun 2011 09:10
蔣家小館美善品—香蒜奶油醬&香蒜奶油蝦
蒜頭、奶油、胡椒粉加上新鮮巴西利，以料理機打碎，抹在麵包上進烤箱烤一下，哇嗚！蒜香濃郁的麵包馬上出爐，先一口口地滿足味蕾之後，再將殘留在主鍋的香蒜醬製作成香蒜奶油蝦或香蒜奶油菇，唉呀呀！不禁要高唱一句“幸福的不得了” 所以，別急著做耗時費力又浪費水資源的事，而是要將食材盡可能用罄，不餘任何垃圾為佳，因著這樣的想法製香蒜奶油醬的最佳時機，就是在準備下一餐前，先製作香蒜醬，接著即料理餐點，省事、省力、省水也，也讓今日的飲餐食具濃厚的西式風味
- Jan 11 Tue 2011 03:30
蔣家小館美善品－加味麻油雞
麻油雞若添加些蔬菜，多了份清甜香味，反而較不膩。
若煮土雞，煮食的時間要多個15分鐘，煮的過程按反轉鍵（以刀背轉），肉較不易被切到。
- Jan 07 Fri 2011 13:30
蔣家小館美善品—聖誕烤雞
- Oct 22 Fri 2010 14:25
蔣家小館美善品－清燉牛肉
【材料】
1.牛肋條250克
- Oct 18 Mon 2010 15:10
蔣家小館美善品－紅燒牛肉
蔣夫人今年煮食偏素，然蔣公希望能以循序漸進的方式，不要斷然戒葷，當然，上有政策，下有對策，首先蔣夫人將500克的牛肋條，由以往煮一種料理，變換成兩種，這樣肉自然少了一半，再來，熬煮過程中多添加些自然香料，增添美味口感，食用時，會忘了肉變少了！
《紅燒牛肉》
- Sep 17 Fri 2010 14:21
蔣家小館美善品－清蒸香魚＆紅燒香魚
說到香魚，我們最熟悉的料理方式就是日式料理中的烤香魚，懶得烤，就煎魚，魚肉香酥可口，如今我們來變換烹調方式，享受一下香魚的鮮嫩－－
- Sep 03 Fri 2010 15:06
蔣家小館美善品－三杯虱目魚
買了片好的虱目魚里肌，乾脆試試看三杯料理，蔣公吃了，以為是三杯雞，還真好吃捏！魚肉鮮嫩可口超乎意料。
- Apr 12 Mon 2010 15:08
蔣家小館美善品－日式秋刀魚
- Feb 06 Sat 2010 09:40
蔣家小館美善品－麻油雞
- May 22 Fri 2009 16:09
蔣家小館美善品－蘿蔔封肉
- May 07 Thu 2009 15:30
蔣家小館美善品－蒸魚變化
