目前分類:點心/布丁/果凍 (88)

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綠豆糕  

娘親吃了綠豆糕說:要帶一份給90歲的好朋友吃。

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巧克力奶酪
 
自製的巧克力奶酪可掌握喜愛的香濃度。

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草莓冰淇淋  

做完孩子愛吃的草莓果醬,留一些做冰淇淋。

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抹茶奶酪
抹茶奶酪配蜜紅豆還真搭呢。

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密地瓜  

蜜地瓜冷熱皆宜,冷藏隔夜後更Q彈入味。

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 章魚燒  

女兒的同學們相約要學做章魚燒,讓國三課業繁重的孩子們有歡聚的時刻,滋味是美妙的。

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雙色薯餅 蒸好的地瓜變化一下,又是另種風情。

 【蒸地瓜作法】

1.水600克入主鍋,放入網鍋及地瓜,設30分鐘/溫度V/速度0.5蒸(量多則時間加長或地瓜切塊),蒸好取出。。

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冬瓜茶    

煮濃縮冬瓜茶冷卻後冷藏,用來調製甜點(紅綠豆湯....)或稀釋後飲用皆宜。

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芒果冰沙  

不做芒果優格冰,打成冰沙也過癮!

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芒果冰   

親友送來的芒果,吃不完時的另種好滋味。

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  奶油乳酪除了做起司蛋糕抹醬外,若有剩餘的就布丁去了!

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青芒凍  

把情人菓的湯汁留下來做成凍,底層是情人菓,上層是青芒果醬

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冰淇淋
 

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布朗尼  

賓客來訪時,快速又討喜的糕點,布朗尼絕對有功勞。

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 這石花凍是做“吸的凍”的口感,若想吃較硬的凍,石花菜的分量最高可增至5倍。

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卡特基起司備材簡易,現做現吃,不需經過熟成階段,清爽口感拌沙拉或麵包,讓早餐或午茶又多了個新滋味。

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送朋友布丁,蔣夫人不想使用一次即丟的容器,所以,對方不是當場食畢就是見面時再回收空瓶。

若懶得拿回瓶子,我喜歡這有趣的作法,用醬料玻璃瓶蒸布丁,友人食完還可再利用。

作法同蒸好吃布丁

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