目前分類:點心/布丁/果凍 (88)

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製作凍類只需與水調煮至喜愛的濃度與酸甜度後,接著加入蒟蒻凍粉調配Q彈度,讓料理機攪拌完,即可入模冷卻

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 手邊有甜橙,就做香橙海綿蛋糕吧!

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撇開傳統芋泥製做方式,朋友們採用蔣夫人的創意做法,都說簡易又美味極了!

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今天來新鮮蓮子,很隨性製作,掌握原則如下。

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羊羹入模冷卻,煮椰漿&鮮奶,加入蒟蒻凍粉,倒入略成型的羊羹上冷藏凝結。

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做了些紅豆餡&湯,決定把剩餘的紅豆湯做成可愛的羊羹。

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蔣夫人望孩子多喝豆漿,最近家中的饅頭、麵包、蛋糕....都邀請豆漿來參一腳,我做老二愛吃的布丁,讓豆漿也佔有1/10的席位,孩子愛吃的不得了!

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前兩天的露營,打了鳳梨芒果冰淇淋外,還另有紅豆鮮奶油冰淇淋,眾人大呼過癮!

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國家: 西班牙

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國家: 西班牙

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蔣家二小姐班上熱心的家長,希望在晨光時段能分享給同學們歡樂的聖誕氣氛,亞勳媽媽要讓同學們組合剪紙飾物,蔣夫人乾脆邀大家周日來家中製作剪紙&聖誕餅乾,剪紙初步加工後即著手桿麵糰、壓模型、調糖霜、烘烤....,有吃有玩,不亦樂乎!

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芋圓和地瓜圓的做法簡單,只消把芋頭或地瓜蒸熟,加入太白粉&地瓜粉揉搓成糰,切切滾滾就可以煮了,重點是要挑品質好且鬆的芋頭和地瓜。
 加入地瓜粉口感較Q,太白粉則較軟,蔣夫人兩者都加,但以地瓜粉的比重較高。

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