目前分類:點心/布丁/果凍 (88)

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這道甜品,一年四季皆宜,夏天做成養生凍,冬天則多加些水煮,即成熱飲。

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買了包檢驗合格的生土豆,蔣夫人喜歡蒸的土豆,因為不經過水煮,甜份、營養保存較多!

【作法】

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自製冰淇淋,不添加黏稠劑、乳化劑......,也能有高品質、好口感又健康!

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蔣夫人試做新料理時,常依配方食材一半的量來製作,這樣做絕非是勤儉持家,最重要的是--一旦做壞了,不會吃很久啦!難吃的時光縮短又縮量!
介紹好吃的餅乾,蔣夫人的實驗精神來了,照配方添加無鹽奶油,另一份則屏除奶油,改用椰子油,然後將兩種成品分送大人小孩吃,您猜,每個人都異口同聲回答哪一種呢?登登登登~猜對了嗎?

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現在正是洛神花的產季,市場開始販售新鮮的洛神花,以下是以新鮮的洛神花做示範--

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家人愛吃豆花,這次做含渣的。

1.泡好的黃豆或黑豆170~200克間、些許芝麻,水500克,設定30分鐘/100度/速度2。

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咖啡豆55克
熱水500~600克

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市售蛋糕、甜點,有哪些食品添加物,不得而知?

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