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蔣家姐妹花喜愛某速食店的葡萄蒟蒻凍,蔣夫人試做的結果──姐妹倆喜愛極了!
除了美味之外,最重要的是葡萄蒟蒻凍有可愛討喜的水果造型啦!
小一的蔣妹妹說:「馬麻,你去開家店,客人會很多」
「為什麼?」
「因為你做的甜點都很好吃ㄚ!」

【食材】
葡萄果汁500克、水100克、冰糖10克、
蒟蒻凍粉15克(每種品牌的調配比例略有差異)

PS:蒟蒻凍粉會因食材的酸鹼性而有不同的調配比例,
請參考
蒟蒻凍粉的調配比例

【作法】
食材入主鍋
以速度四、3秒拌勻,
設10分鐘/100度/速度3煮至滾,倒入模型中,冷卻後冷藏。
 

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