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把情人菓的湯汁留下來做成凍，底層是情人菓，上層是青芒果醬。
【食材】
1.吉利丁3.5片
2.情人菓汁500克
【做法】
1.吉利丁片2.5片泡冰水，泡軟度後擠去水分。
情人菓汁入主鍋，設時間5分鐘/溫度60度/速度1煮，放入擠去水分的吉利丁片，將速度轉至2/溫度60/1分鐘煮溶，倒入容器中，放入情人菓丁，冷卻後冷藏至凝固，食用時再淋上青芒果醬。
PS：
◎當果汁量多時，吉利丁片也要等比例增加，當然煮的時間也要增加。
◎倒入容器前可以濾網過濾，口感更細緻。
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