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【材料】
1.吉利丁片5片
2.牛奶200克、糖35克、抹茶粉(視喜愛的量放入)
3.鮮奶油200克、牛奶400克
【作法】
1.吉利丁片泡冰水幾分鐘，抓一下試軟度，OK後擠去水分，即可放入60度的牛奶中攪拌。
2.將部分牛奶、糖、抹茶粉放入主鍋，以速度4/2秒混勻，再設7分鐘/溫度60度/速度1煮至糖溶化。
3.放入吉利丁片，設3分鐘/溫度60/速度2煮溶，取消溫度鍵，倒入鮮奶油&鮮奶(可快速降溫好凝結)，此時將速度轉至2混勻(約2秒)，倒入容器前以濾網過濾，口感更細緻，冷藏4小時以上即可食用。
PS：
◎當牛奶&鮮奶油量多時，吉利丁片也要等比例增加，當然煮的時間也要增加。
◎單吃或蜜紅豆皆宜。
◎抹彩奶酪甜的話，就淋上不甜的蜜紅豆，反之，則淋上甜蜜紅豆。
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