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如果購買無農藥、無泡水、泡藥的紅蘿蔔,紅蘿蔔會因炒熟後釋放出特有的香甜鮮味,是道可口的家常小菜。

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紅鳳菜又名補血菜,富含磷、鐵、蛋白質,是女性滋補良菜,其性涼,虛寒體質者宜搭配黑麻油與薑來中和涼性。

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馬雞小姐很懶,所以料理機在肚子餓,又懶的煮食時,更顯出其方便性(天氣這麼冷,出門買更累)。

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這是蒟蒻達人齊美玲老師,以料理機烹調而成的健康料理,料理所用的蒟蒻凍粉含植物膠,非海藻膠之凍粉,其成分中最特別的是含有多醣體的葡甘露醣,即為膳食纖維,高纖且低熱量,既可滿足口腹之慾,又無後顧之憂。

【材料】

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使用料理機來紅燒豆腐,要放入蝴蝶棒防碎,不用煎的油煙都是,這樣紅燒也入味。

【材料】

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珊瑚草是一種海草,含豐富的礦物質與植物膠質,具低熱量、高纖維之特性。泡發後,可添加於各式料理中,配合煮食,放入飯、豆漿、濃湯、甜點及果凍……中。
涼拌中的部份食材是炒過再涼拌,讓這道料理更養生!

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露營時!

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材料:毛豆、紅蘿蔔、金針菇、木耳、薑、醃的酸筍絲(家中有什麼食材皆可放)

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蒸蛋有幾個注意事項:蛋的大小、溫度(冷藏或常溫蛋)&蒸完是否泡冷水,皆影響蒸蛋的軟硬度,所以,多蒸幾次就較了解自家愛吃的口感。

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小黃瓜產季,蔣夫人定製甘甜脆瓜饗親友,有次朋友吃完第一口後,二話不說地將整瓶脆瓜吃個精光,這還不打緊,姑娘她連汁也一口氣喝光,瓜足汁之後她才說道,本就愛醬瓜,沒想到竟如此無敵好吃.... ,亂有成就感的。

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