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材料：毛豆、紅蘿蔔、金針菇、木耳、薑、醃的酸筍絲（家中有什麼食材皆可放）
全程設11分鐘/100度/速度慢/反轉鍵，入油爆薑，再入泡完熱水的麥麩，炒三分鐘後入醬油些許、酸筍絲、紅蘿蔔、毛豆、木耳、金針菇（有大白菜可加入），然後炒5分鐘，入鹽、胡椒粉或辣椒。
酸鹹有味，蔣公說，如果素菜煮成這樣，就可常吃素。
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- Jan 15 Fri 2010 16:05
蔣家小館美善品－炒麥麩
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