小朋友嚐過牛蒡飯，大多非常喜愛，牛蒡這樣的好食物，經過如此的料理，孩子們『再來一碗』的聲音，此起彼落...
將所需的五穀、十穀或糙米洗淨泡水(最好冷藏泡隔夜)，最多500克，水1100克煮開，放入米&牛蒡塊〈可略〉，設25分鐘/100度/速度4。
燜15~30分鐘即可取出，散熱。
飯中也可以放入玉米梗，增添營養、香甜度。
蒸鍋中放入毛豆、紅蘿蔔丁、玉米粒等食材，可於煮飯的最後5分鐘置上蒸。
飯煮好啦！水氣消後再拌料
【牛蒡炒料】
1.將蘿蔔干入主鍋，以速度5/4秒打碎，一條牛蒡切塊入主鍋，時間10秒/轉速5/切碎。
2.時間10分鐘/轉速0.5/溫度100，放入白芝麻油或油炒，加入蔭油膏（蓋量杯），OK後拌入散去水氣的飯中，加入白芝麻與大網鍋中的食材，可加入彩椒丁即大功告成！
也可倒扣排盤，成為賞心悅目的宴客菜。
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