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這是蒟蒻達人齊美玲老師，以料理機烹調而成的健康料理，料理所用的蒟蒻凍粉含植物膠，非海藻膠之凍粉，其成分中最特別的是含有多醣體的葡甘露醣，即為膳食纖維，高纖且低熱量，既可滿足口腹之慾，又無後顧之憂。
【材料】
1. 甜椒60克、玉米粒100克（罐頭或新鮮的皆可）、馬鈴薯塊200克、草菇60克、毛豆150克。
（以上五色食材，紅色可用枸杞或去籽紅棗、素火腿代替；馬鈴薯可換成摻藥；草菇可改成木耳或乾香菇20克）。
2. 鹽少許、胡椒粉少許。
【作法】
1. 將以上材料以『速度4』、『2~3秒』依序分開打碎、取出。（甜椒→草菇→馬鈴薯→毛豆）
2. 鍋內留下毛豆碎與馬鈴薯碎，加水1000克、蒟蒻凍粉40克，『溫度100度』、『速度3』、『轉速慢』、『時間10分鐘』至滾，中途約5分鐘時可放入草菇、玉米粒，時間到，放入甜椒與【材料3】，煮至100度即可熄火，倒入容器中。
也可倒入可愛、有造型的模型中，冷卻凝固後，取出切片，若要吃重口味，可沾醬油配辣椒。
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