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抹茶巧克力豆餅乾

 

放假，孩子的同學來家裡學做自己想吃的餅乾。

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橘皮餅乾  

 和孩子們一起做擠花餅乾，讓孩子自由創作造型。

 

 【食材】

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 餅乾作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打麵糰，不用洗鍋即可料理三餐也。

 

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  餅乾作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打麵糰，不用洗鍋即可料理三餐也。

 

【食材】

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這是種較樸質口味的餅乾。

別忘了，製作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打一糰麵包、饅頭，鍋子頃刻一乾二淨，即可料理三餐也。

 

【食材】

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新鮮香草與乾燥香草組合，淡雅芳香。

別忘了，製作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打一糰麵包、饅頭，鍋子頃刻一乾二淨，即可料理三餐也。

【食材】

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前陣子做了些花生醬，剛好可以來做花生脆餅。

製作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打一糰麵包、饅頭，鍋子頃刻一乾二淨，即可料理三餐也。

 

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既然製做了蘋果醬，搭配優格&當抹醬外，想做蘋果派、蘋果餅乾之類的料理，這是鬆軟口感的餅乾，與一般酥脆餅乾不同，若想酥脆，烤久點或烤完於烤箱內燜十分鐘。

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國家: 德國
食用份量: 12個

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故事屋的點心到底要做什麼呢?

孩子一定喜歡小巧可愛的鬆餅，把奶油的量降至1/3，其他2/３的油以有機椰子油＆食用油代替。

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這學期加開寫作班，顧慮到孩子們4點以後會肚子餓，所以，蔣夫人會利用開課前一天製作點心，讓孩子們填一下肚肚。

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製做餅乾打好麵糰時，可取部分麵糰添加其他材料，變換口味，或試將烘烤時間、溫度調整，從中探索出最適合家中烤箱的溫度&家人愛吃的口感、甜度....。

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鬆餅製作通常會添加有奶香味的牛奶，蔣夫人喜歡以自製豆漿代替牛奶，因為除了使用發芽豆漿之外，其實，豆漿在煮食的過程中，還會變換增添珊瑚草燕麥芝麻或堅果類的食材，鬆餅一樣香脆可口。我常將橄欖油或其他植物油取代奶油，這是比較清爽口味，孩子也愛吃。
 

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學做餅乾，才發現奶油要放這～～麼多，想吃又想要健康，就要想辦法囉！
蔣夫人將椰子油取代奶油，帶有椰香的小點心，還真可口呢！

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