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新鮮香草與乾燥香草組合，淡雅芳香。
別忘了，製作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打一糰麵包、饅頭，鍋子頃刻一乾二淨，即可料理三餐也。
【食材】
1.無鹽奶油150g、糖粉60g、鹽些許。
2.蛋一顆。
3.低筋麵粉250g(過篩)、自己喜愛的新鮮香草切碎與乾燥香草適量。
【做法】
1.奶油&雞蛋於室溫軟化；烤箱預熱170度(視各家烤箱不同而定)。
※奶油、糖粉、鹽入主鍋打勻。
※接著入蛋打勻。
※入麵粉、香草略拌勻即可，才不會變硬。
※麵團略揉圓，壓成扁圓型。
PS:可打兩倍份量的麵糰，一半冷凍， 想吃時再解凍。
※入預熱好的烤箱中烤15分鐘左右，熄火後，用烤箱餘熱燜15分鐘左右至酥，取出於涼架上冷卻、裝盒。
|
步 驟 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.奶油、糖粉、鹽入主鍋打勻。 |
O | 0 |
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1s/2次 |
| 2.入蛋打勻，以刮刀棒刮集中後再打1次。 | O | 0 | 5 | 1s/共2次 |
| 3.入麵粉略拌，一次正轉，另一次反轉。 |
O | 0 | 5 | 1s/共2次 |
※ｓ－秒、ｍ－分
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