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前陣子做了些花生醬，剛好可以來做花生脆餅。
製作完，殘留鍋中的餅乾糊，可接著打一糰麵包、饅頭，鍋子頃刻一乾二淨，即可料理三餐也。
【食材】
1.無鹽奶油60g、花生醬60g、糖粉60g、鹽些許。
2.蛋一顆。
3.低筋麵粉120g(過篩)
【做法】
1.奶油&雞蛋於室溫軟化；烤箱預熱175度(視各家烤箱不同而定)。
※奶油、花生醬、糖粉、鹽入主鍋打勻。
接著入蛋打勻。
※入麵粉略拌勻即可，才不會變硬不酥。
※以叉子或肉槌壓上花紋。
※入預熱好的烤箱中(放中上層)烤10~12分鐘，熄火後，用烤箱餘熱燜10分鐘左右至酥，取出於涼架上冷卻、裝盒。
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步 驟 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.奶油、花生醬、糖粉、鹽入主鍋 打勻。 |
O | 0 |
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3s |
| 2.入蛋打勻，以刮刀棒刮集中後再打2次。 | O | 0 | 5 | 1s/共3次 |
| 3.入麵粉略拌，一次正轉，另一次反轉。 |
O | 0 | 5 | 1s/共2次 |
※ｓ－秒、ｍ－分
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