目前分類：饅頭/麵包/吐司 (67)
- Nov 04 Fri 2011 13:43
蔣家小館美善品—桂圓饅頭
- Sep 22 Thu 2011 13:40
蔣家小館美善品—芝麻饅頭趣味版
宜安喜歡吃芝麻佈滿麵糰、無內餡的芝麻饅頭，既然孩子喜歡吃，蔣夫人多多少少會在麵糰中加料，增添營養，有些食材含水量多，製作饅頭的水分也跟著調整，至於調整多少，就憑經驗啦！
所謂經驗，即依平時基礎饅頭比例製作出的麵糰Q軟度為準，基本上，麵團要如耳垂般的Q軟度，而且要三光－鍋子光（乾淨）、手光（麵糰不沾手）、麵糰光滑。
- Sep 20 Tue 2011 14:13
蔣家小館美善品—簡易烙餅／馬雞小姐
馬雞小姐不大會做菜，但對於廣大用途的麵粉，可是愛不釋手，心血來潮做個烙餅，可以替代米飯，用餐也方便，看冰箱有啥就包啥，十分簡便。
- Mar 09 Wed 2011 16:06
蔣家小館美善品─聖誕花圈饅頭
- May 18 Tue 2010 16:25
蔣家小館美善品－中式漢堡
之前轉載文章『饅頭比麵包營養價值高』一文，但孩子喜歡三明治，所以蔣夫人以饅頭代替吐司，哈！哈！哈！果然奏效，將饅頭抹上果醬，這小子也吃的津津有味，不過孩子最愛的還中式漢堡。
- Oct 07 Wed 2009 16:38
蔣家小館美善品—不加奶油的健康雜糧麵包
