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之前轉載文章『饅頭比麵包營養價值高』一文，但孩子喜歡三明治，所以蔣夫人以饅頭代替吐司，哈！哈！哈！果然奏效，將饅頭抹上果醬，這小子也吃的津津有味，不過孩子最愛的還中式漢堡。
【材料】
蛋、起司醬、南瓜豆渣饅頭、生菜、番茄片或甜椒等生菜、蕃茄醬、火腿...
【做法】
煎荷包蛋或蛋打勻，加入米糠胚芽粉及鹽，將蛋黃以鏟子點破後，
煎至半熟即可熄火翻面，利用鍋子餘溫讓蛋加溫至八分熟。
將所有食材抹&夾入饅頭中。
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