朋友買完料理機後告訴蔣夫人，她最愛吃的甜品是奶酪，既然孩子愛吃、朋友想學，雙重動力自然來啦！
試了四種配方後，終於調出想要的口感，教朋友們完成這道料的感言幾乎都是：太簡單了！
【材料】
1.吉利丁片2.5片泡冰水，吉利丁片較多片時，要一片一片撥開泡，且要用較寬的容器泡軟，才不易黏結成塊，抓一下試軟度，OK後擠去水分，即可放入60度的牛奶中攪拌。
2.牛奶300克、糖粉20克
3.鮮奶油100克
【作法】
將牛奶、糖粉放入主鍋，設時間/溫度60度/速度1，煮至糖溶化後，放入擠去水分的吉利丁片，將速度轉至2/溫度60煮溶，取消溫度鍵，倒入鮮奶油，此時將速度轉至2打勻(約2秒)，倒入容器中，冷卻後冷藏4小時以上即可食用。
PS：
◎當牛奶&鮮奶油量多時，吉利丁片也要等比例增加，當然煮的時間也要增加。
◎倒入容器前可以濾網過濾，口感更細緻。
◎也可以不用鮮奶油，全使用牛奶。
單吃或配果醬兩相宜
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