春筍報到，焉能不食？
蔣公愛喝排骨竹筍湯熬出來的香醇味，蔣夫人喜歡在湯中加入馬告(資料節錄自『飲食男女』) ，該食材淡雅芳馨的韻味散發於湯品中，實為一大享受！
【材料】
1.排骨200克洗淨、竹筍3根，去皮切片、薑3片、酒與檸檬汁些許。
2.馬告些許。
3.鹽、胡椒粉適量。
【作法】
|
作法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.排骨2、竹筍片、薑3片、酒與檸檬汁入鍋，加入水蓋過食材。 |
Ｘ |
100 |
慢 |
煮到水開 |
| 2.在步驟1水滾後，將浮沫撈盡，再放入馬告些許。 |
Ｘ |
100 |
慢 |
50m |
| 3.煮好後加入鹽、胡椒粉適量調味，即完成！ |
＂ｍ＂表分鐘、＂ｓ＂表秒鐘。
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