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蘆筍季，一定要來道濃湯。
【食材】
PS:此為小份量製作，若量大，請加倍份量與時間。
1.小型洋蔥一顆
2.奶油20克
3.高湯300克、鮮奶油100克、山藥切塊100克
5.蘆筍切丁(量隨意)
6.鹽、檸檬汁、胡椒&義式香料些許
| 做法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.洋蔥入主鍋打碎。 |
O |
X |
6 |
3s |
| 2.入奶油爆香。 |
X |
V |
極慢速 |
8m |
| 2.入高湯、鮮奶油、山藥塊煮。 |
O |
100 |
極慢速 |
10m |
|
3.入蘆筍煮 |
O |
100 |
極慢速 |
2m |
|
4.撈出部份山藥與蘆筍，其餘打成泥。 |
O |
X |
0~10 |
1m |
| 5.加撈出的山藥與蘆筍、鹽、檸檬汁、胡椒&義式香料。 |
O |
100 |
極慢速 |
1m |
s-秒鐘、m-分鐘
※洋蔥入主鍋打碎，加入奶油爆香。
※入高湯、鮮奶油、山藥塊煮，撈出部份山藥與蘆筍，其餘打成泥。
PS:
高湯可以用豆漿或水代替，山藥可改成馬鈴薯或南瓜，又是另番滋味 。
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