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簡易的素湯，確有不凡滋味。
【食材】
1.水800~1000克、薏仁100g泡水4小時
2.冬瓜400g去籽囊切成薄片狀
3.鹹冬瓜1小塊、薑絲些許
【調味料】
米酒1匙
【做法】
1.薏仁泡水4小時備用。
2.主鍋放入泡好薏仁&水，設12分鐘/溫度100/速度慢，蓋上量杯，之後放入冬瓜片，再設5~10分鐘/溫度100/速度慢，蓋上量杯煮。
3.入鹹冬瓜、薑絲煮2分鐘，淋上酒。
一道清爽的素湯
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