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紅糟肉做法簡易，醃個幾天入味後即可蒸食，煮湯時，我會擺上蒸籠中蒸個20~25分鐘(視肉的多寡大小而定)，量少時，入網鍋中蒸。
【作法】
1.五花肉或里肌肉醃紅糟&酒、醬油些許，紅糟的量以自己喜愛的色澤來判斷量的多寡，醃個1~2天入味後即可蒸食。
2.料理機設定所需的分鐘/溫度V/速度0.5即完成。
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- May 09 Wed 2012 08:01
蔣家小館美善品─紅糟肉
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