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蔣家大小姐不喜歡吃花椰菜，我將花椰菜變化做法成了花椰菜濃湯，不知是否過得了關？
嘿嘿！大小姐喝完說：「今天的湯真好喝！」
【食材】
1.奶油20克、洋蔥半顆切塊、蒜白一支切段
2.小型馬鈴薯一顆切丁、芹菜一株切段、花椰菜一株切好
4.昆布高湯、小麥胚芽10克
5.起司一片
6.牛奶、鹽、胡椒些許調味
右邊是小麥胚芽
| 做法 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.奶油20克、洋蔥塊、蒜白段爆香。 |
O |
100 |
慢 |
3m |
| 2.放入馬鈴薯丁、芹菜、花椰菜炒香。 |
O |
100 |
慢 |
3m |
|
3.放入昆布高湯淹過食材、小麥胚芽10克 |
O |
100 |
慢 |
5m |
|
4.將所有食材打成泥。 |
O |
0 |
0~10 |
1m |
| 5.放入起司一片煮溶。 |
O |
100 |
2 |
1m |
| 6.加入牛奶、鹽、胡椒調味。 |
O |
100 |
2 |
1m |
s-秒鐘、m-分鐘
可灑上一些杏仁片或核桃、熟花椰裝飾。
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