我們喜歡湯喝來清爽的綠豆湯，綠豆食來飽滿又綿密的口感，然綠豆要綿密，湯就混濁，怎辦才好？
將泡好的綠豆以煮飯的方式煮到飽滿綿密後，再與糖水煮一會兒，即有清爽的湯。
【作法】
綠豆200克、薏仁50克泡水4小時後瀝乾(圖中是兩倍的份量)，放入主鍋、水淹過綠豆1公分，蓋上量杯設25分鐘/溫度ｖ/速度1，煮好燜20分鐘以上，若份量多則多煮5分鐘，反之則減少。燜好的綠豆倒出後，主鍋加入水&煮綠豆的水共1000克、黑糖、冰糖煮滾後，加入綠豆設反轉鍵/100度/2分鐘/速度1。
左邊的綠豆湯因有加入珊瑚草，所以有濃稠感，右邊則是清爽版。
ｐｓ：反轉鍵是用刀背在翻轉，所以烹煮的過程中食物較不易轉碎。
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