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處理完健康雞，多了碗雞脂肪與皮，用小美恆溫低溫煉油，過程無油煙。
【食材】
1.雞脂肪與皮共330克
2.酒10克
【做法】
a.雞脂肪與皮洗淨入主鍋。
b.加入酒，設30~40分鐘/溫度V/速度湯匙/去量杯(去水氣)，雞油降溫後過濾(防燙與防容器破裂)。
PS:使用期限:冷藏1個月，冷凍半年。
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- Apr 06 Mon 2015 05:23
蔣家小館美善品─煉雞油
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