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熱狗麵包是用中種麵糰製作，捲入熱狗，抹上自製的番茄醬。
【材料】
1.冰水220克、鹽5克、高筋麵粉380克、中種麵團320克（撕成小塊）、糖30~40克、酵母粉5克。
2.奶油30克
3.番茄醬、熱狗
【做法】
a主鍋依序入水、鹽、高筋麵粉、中種麵團、糖、酵母。
b.將轉速由0~3~6/30秒拌勻，麵糰如圖顯示的濕軟度，若太濕則加些粉，反之太乾則加水。
c.入奶油，按揉麵鍵/2分鐘。
d.麵糰揉圓，放入抹油的盆中，將麵糰滾至沾層薄油後再壓扁、上蓋、發酵至兩倍大（約70～90分鐘）。
發好的麵糰切割至喜愛的大小滾圓。
e.滾圓後醒15~20分鐘(蓋布或塑膠膜保濕)，桿平或以手拍出空氣，翻面捲入熱狗成橄欖狀，剪開往外翻，抹上番茄醬。
f.麵糰發酵至兩倍大，入預熱好160度左右的烤箱，烤20分鐘左右（視麵包大小與烤箱不同而定）。
g:烤好放至涼架上放涼再裝盒。
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