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樹葡萄連皮帶籽製作果醬,色澤艷麗。
【食材】
1.樹葡萄770克、蘋果120克
2.檸檬汁1/2顆量、些許檸檬皮絲、糖200克、麥芽糖100克。
做法:
1.樹葡萄、蘋果入主鍋,以速度10/20秒打碎。
2.入檸檬汁、檸檬皮、糖,設30分鐘/V/速度1,煮至想要的稠度。
3.煮的過程易噴汁,要架上蒸鍋防噴,若要測試果醬好了沒,事先將盤子冷藏,熱果醬滴入冷盤中會變冷,從中劃線,線不密合即是冷卻後的稠度。
完成後,倒入消毒好的玻璃瓶中,加蓋倒置,放涼後入冰箱冷藏。
請參考製作果醬注意事項。
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