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通常鹹蛋炒杏鮑菇，蔣夫人會於起鍋前加入九層塔，為這道小菜添加鮮美滋味。
【食材】
1.鹹蛋一顆
2.油10克
3.杏鮑菇200克切塊
4.九層塔些許
【做法】
a.鹹蛋入主鍋，設速度10/1秒打碎，以筷子將碎蛋撥集中。
b.入油，設3分鐘/100度/速度慢爆香。
c.入杏鮑菇設6分鐘/100度/速度慢/去量杯炒，起鍋前入九層塔。
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- Feb 22 Sat 2014 11:59
蔣家小館美善品─鹹蛋杏鮑菇
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