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洋蔥耐放，蛋隨手可得，臨時加菜的好夥伴。
【食材】
1.油或奶油培根醬&紅蘿蔔適量、洋蔥一顆切絲。
2.蛋一顆與些許米湯、鹽和勻。
3.鹽、香草適量。
【作法】
|
步 驟 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.油、紅蘿蔔、洋蔥入主鍋炒熟。 |
O |
100 |
極慢 |
5m |
| 2. 蛋液由鍋蓋淋入洞口(如圖)或移開量杯再倒入蛋液，蓋量杯燜3~5分鐘。 |
O |
V |
極慢 |
5s |
| 3.蛋液略凝固後再啟動炒一下並調味。 |
O |
V |
極慢 |
20s |
※ｓ－秒、ｍ－分
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